可以吃的菊花——快手盐渍菊花蒸鸡

作者： 老斯基

我是江西修水人，一个山清水秀封闭的山城，我的家乡遍植菊花。盐渍菊花，用开水冲泡成菊花茶，是我乡里修水人的主要饮品。 我出了修水，才知道别人没喝过菊花茶，喝的水淡而无味；出了江西，才知道别人喝的菊花放糖。 盐渍菊花，这特别的口感能被除修水之外的人接受吗？ 某天心血来潮，尝试用菊花蒸鸡，以为会是黑暗料理。出锅才知道自己解锁了一道新菜，菊香很好带出了鸡肉的鲜甜，实在太香了！这给了我极大鼓舞，也给了我让大家认识修水盐渍菊花的动力。 我就是爱菊花，想把家乡的好物产跟大家分享。希望陌生的朋友们也能多尝试探索各种未知，等待你的味蕾被惊艳！

用料

• 姜 3片
• 葱白 数段
• 盐渍菊花瓣 2筷子
• 鸡 半只斩块

可以吃的菊花——快手盐渍菊花蒸鸡的做法步骤

步骤 1

挑两筷子盐渍菊花瓣

步骤 2

菊花瓣略多，加少许开水泡开

步骤 3

泡开的菊花瓣放入鸡块中拌匀，让没一块鸡都有菊花做佐料，加入姜、葱头，无须另加盐隔水蒸15分钟左右即可出锅。

步骤 4

出锅后，家人的第一句是：很香！你闻到没有？ 从我夹起第一块菊花蒸鸡后，几乎就没停下筷子，转眼就扫荡了一半！最后，我连一滴汁也没放过，盘子里干干净净，只留下丝丝菊香飘荡。 盐渍菊花的咸香与鸡的鲜滑相得益彰，混搭得很成功，强烈推荐！

菜谱创建时间：2020-03-10 17:39:39