蛋黄糊第一步把50克牛奶和50克玉米油乳化均匀加入60克低筋面粉搅拌均匀，接下来我们就要把蛋白和蛋黄分离出来，打蛋白盆要无水无油才能打发，
蛋黄糊加入蛋黄之后搅拌均匀是这样子的
接下来打发蛋白糖分成三次加入，首先蛋白液先加入几滴柠檬汁，打到有粗泡泡才可以加入第一次白糖继续打发到细泡在加入第二次白糖接着打，蛋白霜开始有点心腻在加入最后一次白糖打到湿性发泡就可以。
蛋白霜打好先倒一点在蛋黄糊，用不锈钢手动打蛋器搅拌均匀在倒入蛋白里面，用硅胶产翻拌手法搅拌均匀就可以，蛋糕糊倒入模具距离20厘米倒入就可以。
烤箱提前预热上下火160度，倒入28x28的烤盘里面震两下震出大汽泡，表面不光滑用切面刀抹光滑就可以，上下火160度烤30分钟这是我烤箱的温度，你们需要根据自己烤箱的脾气来决定温度和时间。
修个边挤上沙拉酱和炼乳1:1混合涂抹均匀，再放入海苔肉松
用擀面杖卷起硅油纸卷好放到冰箱冷藏15分钟定型，时间到就可以拿出来切成块，细腻柔软肉松蛋糕卷美美的开动。
喜欢香葱味的可以在表面撒上葱花和海苔肉松味道也是另外一种风味。
蛋白霜不要打过头和时间不要烤太久，这样卷起来就不会断和裂口。