家常糖醋鱼（简单超下饭）

作者： 简单生活870

最爱吃爸爸做的糖醋汁鱼 酸甜咸鲜好吃 酱汁还可以拌饭吃 自己为了记录并分享出来

用料

• 鱼 条
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 4瓣
• 香菜 根
• 糖 3勺
• 醋 3勺
• 酱油 5勺
• 盐 适量
• 淀粉 勺
• 水 克
• 面粉

家常糖醋鱼（简单超下饭）的做法步骤

步骤 1

清理鱼，并用刀在鱼身上划口，但不要把鱼切过

步骤 2

用厨房纸吸干鱼身上的水分，均匀涂抹上盐，在划口处稍微多涂一些，腌大约10分钟，这个时候可以准备糖醋汁

步骤 3

把糖，盐，淀粉，酱油，醋，葱，姜，蒜，香菜混合在一起，加上水，调成一碗汁

步骤 4

50克左右的面粉倒入水调稀，把腌制好的鱼放进去全身挂上稀面糊

步骤 5

热锅加油，大约能莫过鱼的油量，油70度左右，拿着鱼尾贴锅两面稍炸一下放入锅中，两面炸至金黄出锅放入盘中

步骤 6

锅中油倒出，把调料倒入锅中小火熬制颜色加深变稠直接浇在鱼身上，上桌开吃吧

菜谱创建时间：2020-03-10 14:14:40