油泼面

作者： xiner711

自给自足的首选食物

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 蒜 瓣
• 辣椒面 勺
• 葱 根
• 醋 勺
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 温水 克
• 菜叶 适量
• 红萝卜 半根
• 土豆 个

油泼面的做法步骤

步骤 1

加盐温水和面。

步骤 2

醒面20分钟后，面条表面光滑。 揉面，多揉。

步骤 3

面团分成几份，分别揉成长条，中间压出一道纹。 表面涂油，盖上保鲜膜，醒面2小时。

步骤 4

洗菜，切好，切蒜末、葱花。 炒好西红柿鸡蛋卤。 煮面。 烧油，7成热，泼在葱花、蒜末上。 马上倒醋。放盐、鸡精等调味。

步骤 5

开吃，香！

油泼面的小贴士

今天用的高筋面粉，太筋道，还是得用中筋面粉。

菜谱创建时间：2020-03-09 23:24:20