先进行备菜，根据需要的时间，先把龙利鱼里放入黑胡椒，一勺料酒，一些盐，姜片腌制起来，腌的时候把平菇洗净切条，口蘑切片，小白菜切段，青笋切成长条薄片，金针菇去掉根部洗净，西红柿在顶部划十字刀然后烫一下去皮，切成小块。蒜切片
腌制中的鱼，鱼切厚片或者段都可以，不要太薄太小，容易碎
热锅，倒入橄榄油，把蒜炒香后加入西红柿，炒出香味感觉西红柿有一点要化掉，炒的时候可以加水和番茄酱。香味出来以后加入平菇，金针菇，口蘑，青笋，然后倒入凉水没过食材。
汤沸腾以后，加入龙利鱼，加的时候先把龙利鱼铺在最上层，先不翻搅，等鱼开始变色感觉半熟得时候，再给它翻身搅拌。
鱼肉熟了锅沸腾的时候加入青菜，青菜种类可以自己随机搭配。青菜熟的快，喜欢软的可以多煮会，熟了就尝一下咸淡，因为番茄酱里有盐，所以要尝一下，如果还不够咸，可以根据口味加盐和一勺酱油调味。
撒上白芝麻和葱花，出锅。
这道汤里有丰富的维生素，龙利鱼半条基本就够一餐所需要的蛋白质，搭配菌菇和青菜，再配一份粗粮，适合减脂期食用～