沙姜焗花螺

作者： Ivyko

花螺的一般做法为白灼、辣酒煮和盐焗，今天采用沙姜焗花螺，别有一番滋味。

用料

• 花螺 1斤
• 沙姜 适量
• 大蒜 适量
• 小米辣 2只
• 盐焗鸡粉 20克
• 盐 适量
• 姜片 几片
• 料酒 少许

沙姜焗花螺的做法步骤

步骤 1

主要原材料。

步骤 2

沙姜、大蒜剁碎，小米辣切圈。

步骤 3

水开后放入花螺，加入姜片和料酒去腥，灼熟。

步骤 4

清理好花螺后放进锡纸内。

步骤 5

加入盐焗鸡粉（要大半包，否则不够味）和盐搅拌均匀，腌半小时入味。

步骤 6

加入沙姜碎、蒜末和小米辣继续拌匀。

步骤 7

用锡纸包好。

步骤 8

放入180℃的烤箱烤20分钟。

步骤 9

出炉打开时小心热气。

步骤 10

鲜香味美。

菜谱创建时间：2020-03-09 20:46:22