番茄胡萝卜排骨汤🍅🥕

作者： 小呀么小篮子

简单省事又营养美味哦～

用料

• 排骨 2斤
• 胡萝卜 2根
• 西红柿 3个
• 姜 一坨
• 料酒 5勺
• 盐 3勺
• 花椒 10粒

番茄胡萝卜排骨汤🍅🥕的做法步骤

步骤 1

排骨剁成小块洗净， 放入锅中焯水， 注意一定要凉水开始焯， 倒入料酒、姜去腥，

步骤 2

及时撇清浮沫 煮开后再煮5分钟

步骤 3

砂锅内放入拍碎的姜，花椒，料酒

步骤 4

排骨起锅，焯水的汤倒掉，里面的姜不要了，再将排骨冲洗一下，倒入砂锅里； 接大半锅水（本人比较喜欢喝汤）； 开火，先小火煮5分钟再开大火（此举是为了保护砂锅，不容易开裂）； 水沸腾后转小火慢慢炖煮30-40分钟。

步骤 5

胡萝卜切滚刀，番茄切厚片

步骤 6

排骨炖煮30-40分钟后加入胡萝卜和番茄； 我为了让菜入味现在加盐，养生的朋友们可以快起锅的时候再加； 盐一定要少量地加，不然再加水汤就不好喝了； 炖煮40分钟左右，以胡萝卜和番茄的软硬程度为准。

步骤 7

美味又营养，🍅🥕排骨汤就做好啦

番茄胡萝卜排骨汤🍅🥕的小贴士

焯水要凉水哦

菜谱创建时间：2020-03-09 20:06:46