做面包的面团发至2-2.5倍大后取出
取90克左右的一个小剂子
模具上刷层油，两面都用小火烤一烤预热，将面团捏成绸鱼差不多的样子放入磨具，关上模具醒10分钟。
开最小火，一边一分钟两面翻着烤，我的面团有点放多了，发酵一膨胀就溢了出来，中间可以打开看看上色情况，定型后两面都刷层蛋液，这样表皮会漂亮点。
烤至两面金黄就可以了。
把毛边用剪刀剪一剪，就是胖头绸鱼了。
绸鱼面包口感也很不错的哦！
面团可以稍减量，多了会溢出来。烤制过程中要随时打开一点观察上色情况，防止烤焦。