奶香圆馒头，奶香更浓郁‼️奶粉做的！

作者： NUO麻麻-青青

今天用奶粉做馒头，宝贝的奶粉快过期了，喝的来不及，拿去做馒头吧！你们可以用其他奶粉或纯牛奶，给家人吃营养加倍，只要发一次，省时省力，今天温度二十几度，酵母我只用2克，温度低的地方用3克哦！白糖我只用10克刚刚好！馒头奶香味浓郁，越嚼越香！不想加奶粉的就用纯牛奶哦，味道淡一些！

用料

• 普通面粉就是中筋面粉 300克
• 水 150-165克（水量增减）
• 奶粉 50克
• 白糖 10-20克
• 酵母 3克
• 食用油 5克

奶香圆馒头，奶香更浓郁‼️奶粉做的！的做法步骤

步骤 1

这个奶粉，称好加温水、白糖调开

步骤 2

加酵母静置片刻

步骤 3

拌絮状，边倒边加

步骤 4

倒食用油揉

步骤 5

推开，收回，反复揉

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步骤 6

步骤 6

刚开始面团比较粗糙，但是面团比较柔软，也可以醒面十分钟揉，我直接揉，大概十几分钟

步骤 7

揉成光滑的面团

步骤 8

面团这样折叠揉，然后收口，翻过来搓条

步骤 9

分十个剂子，馒头一个50克左右，中等馒头

步骤 10

切口细腻无孔😹

步骤 11

馒头整圆，折叠揉（不做圆馒头就直接切）

步骤 12

口捏紧，搓圆，转过来左右两个手掌对搓，搓高

步骤 13

都做好了

步骤 14

馒头入锅，底下温水，盖锅发酵1.5-2倍大就可以了！大火蒸，上汽转中火12分钟，焖三分钟，大的馒头时间加长！

步骤 15

蒸好的

步骤 16

吃一个，弹性很好，奶香味也足😋

步骤 17

圆圆的馒头

菜谱创建时间：2020-03-09 15:48:08