茼蒿摘好洗干净沥水，不用特别干。
准备一个大一点的盆子，茼蒿放进去，倒油拌匀，尽量让每一根茼蒿上面都沾上油
把盐放入米粉中拌匀，再把米粉倒入茼蒿中搅拌，我是用手边洒米粉边用筷子搅拌，尽量拌匀，如果觉得米粉洒了以后太干的话，可以在这一步喷洒一些水，主意控制水分，不能太干也不能太稀了。
切好的腊肉用开水泡一下，然后摆放在茼蒿上面
水烧开上汽后摆上蒸笼，大火蒸8分钟。
大功告成啦！喜欢的也可以再调一些蒜泥香油醋生抽什么的做蘸料，我个人比较喜欢茼蒿的原味，觉得这样更能享受到茼蒿的清香就省略了这步。
搭配一些卤菜，就可以开饭啦！
米粉我是自己用破壁机打的，没有破壁机小型的榨汁机或者绞肉机也可以的。盐的用量一定要注意不能多了，因为腊肉也是咸的，开始一定要少放一些，如果蒸好后觉得淡再加盐也不迟。玉米油的作用是让茼蒿尽量不变色。