印度飞饼

作者： 阿布雍措

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用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 糖（其中15克放入面团） 25克
• 水 210克
• 香蕉 3-4根
• 油 10克
• 油（抹油用） 20克左右
• 黄油（煎炸用） 50克

印度飞饼的做法步骤

步骤 1

210克水加热至55度后放入面粉 糖 油盐 3分钟揉面，面团比较稀，很正常 手上抹油

步骤 2

分为6-8个面团 盖保鲜膜前面团顶部抹油，静置2小时（着急1小时也可以，延展性没有那么好）热天冷藏 静置

步骤 3

靠手动拉开，越薄越好，四周较后的就扯下 不要 当然不能扔掉 再合起来可以做一个饼

步骤 4

把香蕉片 放在中间，撒上白砂糖 四周的面皮折上来 ，覆盖上所有的香蕉

步骤 5

锅里放入黄油 炸一炸就好了

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步骤 6

步骤 6

小心里边的馅很烫哦！停不下来款！

印度飞饼的小贴士

此面团可以做葱油饼

菜谱创建时间：2020-03-09 13:46:29