海绵纸杯蛋糕

作者： 万妮莎

本配方无泡打粉，能制作8-9个纸杯蛋糕。

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 70克
• 植物油 30克
• 牛奶 30克

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋黄分离。

步骤 2

将所有蛋清打发至蛋白，过程中逐步加入50克左右的糖。

步骤 3

将剩下的蛋黄和20克糖继续打发。

步骤 4

在打发的蛋黄碗中缓缓加入植物油、牛奶和低筋面粉，用力混合均匀。

步骤 5

烤箱预热至170度。

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步骤 6

步骤 6

最后加入打发好的蛋白，将所有面糊均匀混合。

步骤 7

将面糊快速倒入纸杯中，防止消泡，轻震纸杯以震出大气泡。

步骤 8

根据自家烤箱脾气170度烘烤25-30分钟。

步骤 9

出炉后静置冷却，完成啦。

步骤 10

刚入烤箱的蛋糕。

步骤 11

烤五分钟左右的蛋糕。

步骤 12

出炉啦。

步骤 13

撕开纸杯。

步骤 14

撕开纸杯。

步骤 15

咬一口敦实绵密。

菜谱创建时间：2020-03-09 11:49:02