准备食材，图中白糖是因为红糖用完了不够
烧好开水450ml(克） 水的密度1ml就是1克， 化红糖，放凉，糖也就化了 主要是红糖容易结块
化开后颜色浓郁
加入所有食材，搅拌至顺滑无颗粒，需要耐心
搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵 常温2～3小时 温水架上2小时左右 我是烤箱40度1个半小时 因为红糖会影响发酵 所以延伸时间也增加了酵母量
我是放入烤箱发酵（自备发酵功能的） 没有发酵功能的请温度调35度 并在烤箱里放一碗水 但是酵母发酵的温度不能超过45度 否则会灭菌导致发酵失败 通常用糖量大的都请使用耐高糖酵母
发酵好的样子，起大泡很稠
搅拌至顺滑无颗粒
然后过筛，过筛很重要
所有的模具都要刷一层薄油 包括不粘模椇 倒入刷好油的模具中 震几下，震掉气泡， 然后静置15～20分钟二次发酵
盖上保鲜膜二次发酵 可以放在锅中烧好温水蒸笼上 必须是关火状态，关火状态 15～20分钟后直接开火蒸 大火蒸30分钟后焖3分钟出锅 尽量盖保鲜膜怕水汽滴入变成面糊
出锅后的样子非常Q弹（因为木薯淀粉的原因）
1，木薯淀粉不可替代， 2，糖可增减， 3，奶粉可有可无， 4，泡打粉尽量不要省略，影响口感松软