家庭版肉包子-烤箱发面

作者： 葱葱_妈咪

疫情在家，没有早饭，喜欢吃肉，那就做一点肉包子，简单，干净，好吃😋我所有的菜都不放白砂糖，一般只使用冰糖或者木糖醇代糖。孩子、老人、糖尿病人可以放心吃！

用料

• 猪肉 500克
• 酵母 7克
• 生抽 5勺
• 水 适量
• 老抽 3勺
• 盐 20克
• 料酒 3勺
• 大葱或小葱 1～3根
• 面粉 500克
• 白菜 半颗
• 蚝油 根据自己口味

家庭版肉包子-烤箱发面的做法步骤

步骤 1

先把酵母用温水冲开，加入到500克面粉中，揉成光滑面团，放入烤箱，选择发酵模式，50度40分钟，时间到后翻面在来一次50度40分钟，烤盘要加水，面团上放一层保鲜膜，不要封死，面团可以放在不锈钢盆或者可烤容器中，这样基本不会失败！

步骤 2

肉剁成肉末，加盐，生抽，老抽，料酒，大葱或者小葱，白菜，也可以加入自己喜欢的配料，如粉丝，胡萝卜随意搭配，只要不太咸就行！

步骤 3

面团发好后，揉搓排气，揉大概5分钟！在案板上放一点面粉，揪成小面团，用擀面杖擀成面皮，中间厚一点，边上薄一点，大小自己把握，我喜欢小一点，温馨提示，收口时不要留口子！

步骤 4

包好包子冷水隔水蒸，冷水上锅，水开蒸20分钟，绝对熟！最好家里有蒸布或者垫湿的厨房纸，防止在拿包子的时候底部弄破！

菜谱创建时间：2020-03-09 10:52:55