多彩健康双色刀切馒头

作者： 简味小筑

南瓜泥，蔬菜汁（最好是菠菜汁）

用料

• #绿色面团
• 中筋面粉 125克
• 酵母 2克
• 白糖 6克
• 蔬菜汁 70克（分多次加，以免太湿）
• #南瓜面团
• 中筋面粉 125克
• 酵母 2克
• 糖 6克
• 南瓜泥 80克
• #白色面团
• 中筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 糖 15克
• 牛奶 160克（液体少量多次加入，以免面团太湿）

多彩健康双色刀切馒头的做法步骤

步骤 1

1.把三种面团分别揉匀

步骤 2

2牛奶面团

步骤 3

3蔬菜面团

步骤 4

把三种颜色分别揉成光滑的面团，窍门：揉不光滑的时候，可以加盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟后再继续，面团不两下就可以很光滑啦

步骤 5

把白色面团均匀切成两份，南瓜面团和蔬菜面团不切

步骤 6

案板撒一点点面粉，以免擀薄时粘住…把四份面团分别擀成长方形薄片

步骤 7

取其中的两个颜色叠在一起，边边稍稍压紧，用擀面杖把两张面皮再擀薄一些

步骤 8

紧紧卷起，不要撒太多干粉的原因在这里，如果粉太多，会粘不住

步骤 9

用刀切宽宽的，这样发酵后的馒头胖乎乎的很可爱哦

步骤 10

稍稍整理一下四个角，这样不会更好吃，只会更好看……哈哈哈哈哈😂😂

步骤 11

同样的，绿色也按刚才步骤再来一次

步骤 12

哎呀妈呀，太治愈了，喜欢的不要不要的！简直了……

步骤 13

把整理好的面团放在笼屉里，记得垫油纸哦，没有油纸就用纱布，没有纱布就在笼屉里抹油，以免最后，馒头黏在蒸屉里，你肠子都悔青了……

步骤 14

把馒头放室温下，加盖湿毛巾，慢发酵30分钟（25-30度室温）没有这个室温？那就放烤箱，开发酵功能18分钟...没有烤箱？那就蒸锅里，25分钟，记得锅里放热水，不要太热哈，水汽太少了多了，最后馒头不好看...

步骤 15

发酵好的馒头，蒸锅开大火，上汽后计时10分钟，闷一下，取出来...

步骤 16

这颜色太美丽，我已经开吃啦……

步骤 17

完美，明天一早有美味的馒头吃了，早点休息……

菜谱创建时间：2020-03-09 01:03:56