灵魂夜宵の不长肉【凉拌腐竹】

作者： 奥奥奥的特曼

屁孩老公对腐竹情有独钟。 每次在外面吃饭都要点凉拌腐竹 家里没有黄瓜🥒和花生米了 就做一个简易版的凉拌腐竹吧

用料

• 腐竹 5根
• 芝麻香油 一勺
• 小葱 三根
• 生抽 两勺
• 小米椒 五六个
• 蒜 5.6瓣
• 蚝油 半勺
• 香醋 两勺
• 蒸鱼鼓油 两勺
• 盐 半勺
• 香菜 几根
• 白芝麻 适量

灵魂夜宵の不长肉【凉拌腐竹】的做法步骤

步骤 1

取干腐竹五根温水泡发。可以加一点点盐，这样腐竹会更筋道一点

步骤 2

将小米椒切碎，大蒜切碎，小葱切段，香菜切段。

步骤 3

取一个碗，把蒜泥，小米辣，香葱，芝麻和辣椒面装在一起。香菜只要香菜根，叶子留着备用

步骤 4

腐竹泡到手捏一下没有硬心

步骤 5

沥水后将腐竹切斜段备用

步骤 6

开水下锅，将腐竹煮一两分钟。不要煮久了，会变棉

步骤 7

将煮好的腐竹沥水备用。尽量把水沥干，可以用厨房纸巾包着吸一下

步骤 8

起锅热油，把油浇在准备好的调料碗内

步骤 9

将调料翻拌均匀

步骤 10

依次放入上图中所示调料。可以少量多次，根据自己的口味来放

步骤 11

将放好的各种调料搅拌均匀

步骤 12

然后倒入沥干水的腐竹，再加入香菜叶。放肆翻拌吧

步骤 13

一碗色香味俱全的凉拌腐竹就做好了。冷藏一下会更好吃哟😘😘😘

菜谱创建时间：2020-03-09 00:39:02