烤箱版烤羊肉串

作者： 胖张

跟着下厨房上的几位盆友做的。特别好吃！有朋友想让我分享菜单，因为我是混合了几个人的。所以想着写一个吧～希望你们试过好都说好。哈哈哈

用料

• 羊腿肉 250克
• 盐 少许
• 糖 一点点
• 孜然粒 1勺
• 淀粉 1/3勺
• 生抽 3-4勺
• 洋葱 1/3个
• 生姜 7-8片
• 油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 1/4根切成小片
• 蚝油 2勺
• 熟芝麻 适量

烤箱版烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊腿肉洗干净，厨房纸擦干，切成小块。注意：羊腿肉适合烤串。我在牛街买的，品质贼好啊。考成功的前提是肉一定是好肉。肉的大小根据签子吧，我家没签子…用的筷子，所以切的大一点

步骤 2

配料表中的所有材料加在切好的羊肉里，带上一次性手套抓匀，保鲜袋包好放在冰箱里冷藏一晚上

步骤 3

第二天早起穿好肉串。每个上面正反面涂油，放在烤箱中层（烤箱用架子，下面放上铺了锡纸的烤盘，要不然滴的很脏哟），200度烤15分钟（根据自己家烤箱的脾气，基本肉烤的已经变色了）

步骤 4

孜然粒熟芝麻提前混合好。时间到了拿出来，正反撒上混好好的孜然芝麻。放在烤箱上层，220度，15分钟。这一步我试验过，温度高一点，肉烤的焦一点特别香。不过还是要看自己家的烤箱哈。别给烤糊了。到时间就可以开吃啦！贼拉好吃

菜谱创建时间：2020-03-09 00:15:51