1.准备好葱花适量 2.金针菇适量 3.杏鲍菇切块（也可以放入自己喜爱的其他蔬菜，如，豆腐，娃娃菜，生菜等等）。 4.准备番茄沙司（一定是番茄沙司，做汤用番茄酱口感不如这个好）。 5.准备适量的西红柿，个人觉得3-5个左右吧，我这个西红柿很小，我多放了几个。
西红柿处理办法: 1.正面外皮切十字刀。 2.做开水放入西红柿，时间不要太长，稍煮一下，外皮卷皮就可以。 3.捞出剥掉外皮（这3步是为了最后的口感，如果嫌麻烦也可以不剥皮，以上3步步骤可省略）。 4.切块备用。
龙利鱼处理办法： 1.龙利鱼切块，放料酒，胡椒粉，少量盐腌制15分钟。 2.锅里做开水，放料酒和姜片，下腌制好的龙利鱼焯一下水，时间不要太长，水开下鱼块，再开就捞出来。
炒锅放油下葱花炝锅
放入西红柿翻炒
炒到西红柿变软，放入1勺白糖
放入番茄沙司
倒入清水（也可以是高汤），根据自己放的配菜多少调整水量，喜欢喝汤也可以适当多放一点水，我放了不到两小碗水。
加入准备好的配菜，不好熟不怕煮的可以先放
放入盐根据自己口味调整盐量，我做的多，我放了1.5勺的盐
放入鸡精
我加了点料酒，煮到蔬菜都变软入味了就可以放鱼了
因为鱼已经焯过了，煮的时间不宜过长，放入鱼煮2分钟左右就可以了出锅了
盛出就可以吃了
成品很好吃
拌饭很下饭，汤也可以喝，我家孩子超级喜欢吃。