湘味线椒基围虾

作者： 浊酒一壶食人间烟火

得高人真传，鲜辣美味，下饭神器😋

用料

• 基围虾 7~8量
• 线椒 3~5个
• 生姜 3片
• 蒜瓣 3瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许

湘味线椒基围虾的做法步骤

步骤 1

线椒滚刀切；基围虾剪须、足、挑虾线；生姜片或丝都可以；蒜瓣儿对半切。

步骤 2

油锅，蒜爆香后下线椒，不用炒软，呈绿色发亮状态即可。（大约1分半~2分钟）盛出备用。

步骤 3

再加一些油，下姜翻炒后下基围虾，炒热后放料酒和生抽，少许盐，翻炒下加水，煮开后2分钟，再加入线椒，炒一下以后焖盖3分钟，盛出。

菜谱创建时间：2020-03-08 20:00:50