将食材洗干净，三七用清水泡十分钟左右
炼鸡油，待差不多，放入草果、八角、姜（拍扁）、花椒、干辣椒、辣椒面炒一会
将鸡肉全部放入锅中炒
炒到有香味出来，放入三七，加水，开始炖鸡汤
20分钟左右放盐，等待两三分钟起锅，三七炖鸡就好了😁
最后成品
我使用的是三七根，不是三七粉，三七根相对来说会更好，可以吃根有嚼劲，没有三七粉那么强的药性，如果使用三七粉，请适量，放太多会很苦。辣椒节和辣椒面可以不放（不放辣椒汤就不会像我那样红了），我喜欢吃辣椒（原谅我辣椒之乡出来的），平时做会放辣椒提味。