把土豆去皮切成宽的条，放冷水里洗去淀粉，多洗几次，准备一锅水，把土豆条开水下锅然后水在煮开捞出来，倒冷水里在洗2遍，把土豆条裹玉米淀粉（土豆粉也可以）薄薄一层就可以
把薯条放袋子里冷冻2小时
吃多少拿多少，放油锅里炸成金黄色捞出来，等油升高后在回锅复炸一遍。
出锅撒少许的盐，和肯德基麦当劳的薯条一样。
剩余的放冰箱里冷冻，或者现吃现做反正土豆谁家都有。