核桃南瓜磅蛋糕

作者： 李奶奶Lee

秒杀甜品店的【焦糖核桃南瓜磅蛋糕】 敲好吃

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 核桃 15克
• 南瓜泥 80克
• 泡打粉 2克
• 糖水 25g水+15g糖

核桃南瓜磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

①、贝贝南瓜洗净带皮蒸熟，取80g压成泥状，再取一部分切成块状 ②、红糖+黄油+白砂糖+水，用微波炉加热，等不烫手的时候打入一个鸡蛋，加入核桃搅拌均匀， 这里的食材分量都很少，没写克数，根据核桃的数量自行决定

步骤 3

100g黄油室温软化（软化到能用手指轻松戳下去）用电动打蛋器打发

步骤 4

分两次加入糖粉，打发黄油至体积变大，颜色变浅发白

步骤 5

分四次加入蛋液，每一次都打发充分均匀后再加入

步骤 6

加入过筛的低筋面粉和泡打粉，南瓜泥

步骤 7

加入核桃馅，一起搅拌均匀

步骤 8

拌好的面糊

步骤 9

模具底铺上油纸，挤入面糊

步骤 10

用刮刀刮至中间低，两端高，最上面再放一些南瓜块和核桃

步骤 11

烤箱170度烤40分钟左右，烤好的蛋糕脱膜，四周都刷糖水，用保鲜膜裹起来隔天更好吃

核桃南瓜磅蛋糕的小贴士

💭如果嫌麻烦可以不做核桃馅，直接加入南瓜泥， 💭南瓜最好用贝贝南瓜，水分低口感好 💭磅蛋糕的热量非常非常高！ 💭冷藏密封保存，吃的时候可以复烤一下

菜谱创建时间：2020-03-08 19:29:17