包菜一个，我选的是小一点的，如果买的比较大个的，就弄一半就行。
用手把包菜撕成图片大小，放入少量盐，浸泡10分钟，冲洗干净，沥水备用。
浸泡的时候，可以把蒜和干辣椒准备好，我准备的是两瓣蒜，干辣椒是二荆条的，所以挑了三根。
锅烧热，然后倒入食用油，个人吃的比较清淡，所以油放的少。
油热后放入花椒粒爆香，这次弄，花椒粒弄得多一些。一般10个就行。闻到花椒味，就把火关小一点，然后把花椒用锅铲挑出。
放入蒜瓣和干辣椒，炒香。
倒入包菜，继续翻炒，大概翻炒两分钟，看到包菜变软一些即可。
加入两勺生抽，继续翻炒均匀。
盖上锅盖焖1分钟。
开盖，翻炒一下，装盘盛出，再配上一碗米饭，超赞。
1. 挑出花椒，是觉得花椒和菜一起炒，吃到花椒，嘴巴难受。喜欢吃花椒的伙伴也可以不挑出来。 2.如果生抽的咸度刚好，就不用另外加盐了。 欢迎和小伙伴一起探讨学习。