准备两个肥美的鸡腿，去骨！
不吃鸡皮的可以去掉鸡皮，然后切丁备用。
生抽，料酒，胡椒粉，鸡蛋，淀粉倒入鸡丁中，抓拌均匀，腌制20分钟。
起锅烧油，将鸡丁炸至熟透！捞出控油！
准备调料！有条件的可以准备一些核桃拍碎，撒入鸡丁中会增加香味。
锅中留少于底油，下葱姜蒜爆香，下入鸡丁翻炒，最后撒入备好的调料粉。
出锅啦！简直香的跟楼下烤串店一个味道～
一眨眼吃了一大半，真的香，香，香啊…
最后再配上两个咬不动的烤馕，人生简直完美！
1.鸡皮油脂太多，建议小伙伴尽量少吃。 2.撒料中加入核桃味，会大大增加成品的香味。