鸡洗净沥干，用盐抹一遍，稍微按摩一下就可以了。腌一到两个小时。
配料如图准备好
蒸之前把鸡洗一下，沥干，把鸡爪鸡内脏和配料通通塞到鸡肚子里。
摆好姿势，淋上料酒，撒上盐。开蒸！嫩鸡一个小时，蛋鸡两个小时。
蒸好了，半碗鸡汤。
鸡取出切好摆盘，鸡汤可以直接喝可以做汤，但一定留三勺调好味淋到干蒸鸡上。放葱放香菜随意。
这盆其实是上次不小心水蒸干了，有点点烟熏鸡的味道，菜色也特别好。