奶酥麻球

作者： 三笑先生

小时候就特别爱吃麻球，而且里面是白色的甜甜的馅，可我怎么也找不到，也不知道那种馅是什么， 无意的做了奶酥，突发奇想可不可以包进麻球里？想到就干

用料

• 麻球
• 糯米粉 200克
• 白糖 40克
• 泡打粉 4克
• 常温/温水 150克
• 奶酥
• 奶粉 80克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 黄油 80克
• 小鸡蛋 1个，40克左右

奶酥麻球的做法步骤

步骤 1

奶酥材料

步骤 2

黄油、盐、糖粉搅拌一起， 黄油需要室温融化才能搅拌

步骤 3

加入奶粉、鸡蛋

步骤 4

给搅拌均匀成团， 奶酥就做好了

步骤 5

麻球材料

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步骤 6

步骤 6

糯米粉、白糖、泡打粉混合一起， 用150克的水和面（我用了温水） 分成12个剂子

步骤 7

面团捏开，包裹上奶酥

步骤 8

捏成团（大汤圆一样）

步骤 9

裹上白芝麻

步骤 10

4成油温下麻球，也就是边上有小气泡冒出就是了

步骤 11

麻球要不断地搅动，全程小火慢炸， 用筷子这样划动我觉得还是比较方便的 呈金黄色就可以了

步骤 12

空空的哦， 我也好奇怪为什么会这么空空空

奶酥麻球的小贴士

炸好麻球里面的奶酥还是块状的， 不过吃起来还是很香很香的， 奶酥如果加一些牛奶，变得稀一些，再作为馅的话，会不会更好吃嘞， 下次再试试🤭🤭 另外，和面的时候，一开始会偏干，不要紧张，也不要再加水，继续揉揉就可以成团了

菜谱创建时间：2020-03-08 16:18:40