板油洗净切小块,入锅开火,然后倒入一点点清水。水开后,转中火。
翻炒几分钟后就开始出很清的油了,可以用勺子把油盛进容器里。
有过滤网的话,可以把油边盛出来边过滤下去,这样油比较干净。
差不多翻炒到这样,出油就差不多。关火,油渣盛出来,可以炒菜吃,也是非常美味的。
油渣
盛出的油是这个清黄色的,冷却后就慢慢变白色了!
成品!