超下饭😋肉末茄子！！

作者： 花菇凉Sunny

肉末茄子是特别下饭的一道菜，赶紧学起来吧！

用料

• 小茄子 4条
• 肉末(五花肉) 150克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 一小勺
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 糖 1勺
• 葱 两根
• 小米椒 1个
• 料酒 1勺

超下饭😋肉末茄子！！的做法步骤

步骤 1

五花肉，蒜和姜一起搅碎(没有绞肉机的用菜刀剁碎)

步骤 2

茄子切滚刀块，锅里倒多一点的油，烧到八九层热，茄子入锅炸至表皮变软即可盛起备用 ✔也可以茄子加点淀粉翻拌均匀再下去炒，这样后面的汤汁会浓稠点

步骤 3

锅洗干净，倒入一丁点油，倒入肉末丁和小米椒炒到金黄色，出油 然后倒入茄子，加料酒，生抽，耗油，一点盐，糖，出锅前加一丁点醋提鲜，撒点葱花即可！

菜谱创建时间：2020-03-08 16:04:28