无油牛奶麻辣烫

作者： 柒夏染末笙

剩半包火锅底料怎么办呢 这个汤底口味比较清淡，只有回味有一点辣哦，可以喝汤。

用料

• 海底捞麻辣牛油火锅底料 半包
• 蒜 2大瓣
• 牛奶 200ml
• 芝麻酱 2大勺
• 各种丸子蔬菜等等 适量
• 水 300ml
• 大葱 小半根
• 姜 3片～4片

无油牛奶麻辣烫的做法步骤

步骤 1

300ml水中加入半包海底捞牛油火锅底料、葱段、姜片，等到煮开之后火锅底料也都融化就关火放凉，放到冰箱里更快。

步骤 2

将表面上凝结的牛油都挖掉。挖不净有碎的没关系。将剩下的汤过筛就好了，再加入200ml牛奶煮沸。这就是麻辣烫汤底了。尝一尝，如果觉得咸或者奶味重，再放点水或牛奶

步骤 3

接下来就可以煮各种丸子和菜了。我习惯丸子先用清水煮一下，草酸多的菜也可以焯一下。

步骤 4

快煮好的时候调芝麻酱。两大勺芝麻酱加水调和，关火后倒入锅中。将两大瓣蒜用压蒜器压成末（爱吃可以更多），趁热搅拌均匀。这时候可以尝一尝味道，再按自己的口味加调味料调整。最后煮出来汤底就是牛奶的颜色。

无油牛奶麻辣烫的小贴士

粘上牛油的餐具可以直接拿厨房纸或纸巾擦。可以多擦几遍，擦干净再洗刷一下就好了。 要刷也要用热水。。。

菜谱创建时间：2020-03-08 13:32:08