爆炒菜花

作者： 张圈圈-Zoe

家常快手炒菜，新手看一遍就会的操作！

用料

• 花菜 半个
• 五花肉 一小块
• 姜 2片
• 葱 少量
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 十三香 1/4勺
• 干辣椒（我没放） 适量

爆炒菜花的做法步骤

步骤 1

准备这些食材🧄大葱姜 蒜，肉，菜花

步骤 2

切好备用

步骤 3

菜花用盐水泡一泡，多洗几遍！注意⚠️：菜花不要焯水，不要用热水焯！用凉水放盐泡一泡，洗一洗！

步骤 4

拿个小碗，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油！少许十三香

步骤 5

锅里多放些油，菜花倒入，把菜花焯一下，用铲子翻炒！注意⚠️：锅里是放油焯菜花，不是用水！

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步骤 6

步骤 6

菜花焯完放盘子里备用！焯菜花的油倒出来，锅里留少许油！

步骤 7

爆香葱姜，此步可以加干红辣椒🌶️一起炒

步骤 8

加肉，加葱花

步骤 9

加菜花，加调好的酱醋汁

步骤 10

翻炒出锅，放少许盐，味精！

菜谱创建时间：2020-03-08 13:21:59