醋溜白菜

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

开胃快手下饭菜 之前做过几次都不够爽脆 这次试了厨友子东01的方子 非常的好吃 感恩分享

用料

• 白菜 1棵
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 陈醋 2勺
• 白糖 10~15克
• 蒜头 3瓣
• 姜 1片
• 葱 2根
• 水淀粉 适量
• 油 2勺
• 辣椒

醋溜白菜的做法步骤

步骤 1

白菜 葱 辣椒清洗干净 蒜头去皮 姜切片备用

步骤 2

白菜叶子用手撕下来 菜帮斜切

步骤 3

葱切段 辣椒切|圈 姜蒜切末 调好水淀粉 调汁：1勺生抽 少许盐 2勺陈醋 15克白糖还有放一半的蒜末

步骤 4

锅中倒入2汤勺油 油温稍热放入姜 蒜 辣椒用小火煸炒出香味

步骤 5

开大火倒入菜帮翻炒到微透明状态

步骤 6

再倒入菜叶继续翻炒到软

步骤 7

马上淋入调好的汁翻炒均匀 待炒到7成熟淋入少许水淀粉勾芡下 撒上葱段即可

步骤 8

出锅 脆 微酸 微辣 上桌一盘秒光

菜谱创建时间：2020-03-08 12:54:32