所需食材如图，生抽和水是调料汁，忘记拍照了，大葱只用了葱白，绿色的没有用。
食材准备：牛肉靡倒入空碗，鸡蛋打成蛋液后倒入牛肉碗中，依次加入盐，胡椒粉，料酒，用手搅拌混合均匀。
加入小块豆腐，切好的葱白，倒入面包糠，混合均匀。
牛肉豆腐堡制作：取出一团，双手来回轻抛成型，一定力度的轻抛可以很好地排除空气。
热锅倒油，全程中小火，放入牛肉豆腐堡，煎2分钟，然后翻面煎2分钟，倒入生抽与水混合的特质酱汁。
加盖焖5分钟，开盖翻面焖煮，直到所有酱汁全部被吸收就可以了。
好吃的便当配菜，撒点芝麻进行装饰。
1-葱白可以换成洋葱，味道会香一些。 2-不喜欢酱汁可以不加，就单纯煎，酱汁还可以根据喜好加糖蚝油等。 3-注意全程中小火操作，避免干煎变焦。