港式珍珠奶茶（锡兰红茶）需拉茶

作者： 土匪乐乐

这是一杯奶茶的量，为什么是一杯，因为…

用料

• 锡兰红茶 10g
• 黑白淡奶 70g
• 珍珠 30g
• 白砂糖 5克

港式珍珠奶茶（锡兰红茶）需拉茶的做法步骤

步骤 1

先做珍珠，没有的可以跳过这步。起锅水煮沸，放入黑珍珠，煮3分钟，如果做的量大记得搅拌避免粘锅，再焖3分钟，捞出后放入凉白开或者直接冷水冲洗，然后加入白砂糖搅拌均匀，放置一旁，蜜化15分钟，放一旁备用。

步骤 2

锡兰红茶放入拉茶袋中，用300ml沸水拉茶两回合，拉茶方法搜一下视频吧，更清楚一些。

步骤 3

茶汤和茶袋一起，用中火煮沸，茶袋不要碰到锅底，否则会变苦

步骤 4

再拉茶2次，接着茶汤再和拉茶袋一起，中火煮5分钟，依然茶袋不能碰锅底，拿出拉茶袋，挤出茶汁。

步骤 5

用加热了的黑白淡奶冲入茶汤中，放入蜜化好的珍珠，喝一下觉得不够甜就加糖，我要减肥就不加了…

港式珍珠奶茶（锡兰红茶）需拉茶的小贴士

不要问我港式奶茶为什么要加珍珠，因为我喜欢呀 也不要问我为什么不倒入杯子中，因为我没有可以吸出珍珠的吸管…

菜谱创建时间：2020-03-08 09:47:20