宝宝辅食零食-蛋黄溶豆

作者： 肉肉大酱

在8个月宝宝添加蛋黄并且不过敏的情况下，就可以做蛋黄溶豆啦！当零食吃，哭闹的宝宝瞬间开心，可谓哄娃神器！同时还可以锻炼拇指和食指捏东西的灵活度。 这个方子只有两个蛋黄，刚好可以挤满一个32L烤箱的烤盘，大概六七十个溶豆，如果想多做点那就翻倍哈！

用料

• 蛋黄 2个
• 奶粉 2勺（10克）

宝宝辅食零食-蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离，用勺子捞出来是比较简单的方法，但是要注意小心别戳破蛋黄。

步骤 2

将蛋黄打发至蛋液滴落后不会迅速消失。 如果你也是只做两个蛋黄的量，建议用一个碗打发即可，如果容器太大蛋黄较少不好打发。

步骤 3

将奶粉筛入蛋黄糊，如果用的是柴鸡蛋，个头比较小，奶粉可以减为1.5勺。

步骤 4

翻拌均匀，像炒菜那样翻拌，不要画圈，画圈搅拌容易导致蛋黄消泡

步骤 5

将翻拌好的蛋黄糊放入裱花袋，挤在油纸上。此时可以先预热烤箱至140度。

步骤 6

放入烤箱，调至120度，烤30分钟。

步骤 7

烤好后口感是酥脆的，入口即化，没有软心，软心说明还没烤好，可以再延长一点时间。 冷却后密封保存一周左右，给宝宝吃的东西最好尽快吃完，保证新鲜。

菜谱创建时间：2020-03-07 23:55:21