家庭版酱香卤牛肉

作者： 书得起

用料

• 牛腱 6斤
• 生抽 适量
• 八角 个
• 冰糖 克
• 姜 片
• 盐 克
• 干辣椒 个
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 花椒 粒

家庭版酱香卤牛肉的做法步骤

步骤 1

1.把牛肉浸泡三小时，让血水溢出。

步骤 2

2.牛肉切块，葱 姜 料酒 小葱 花椒均匀涂抹在牛肉上，用肉来回抓几下。腌制半小时

步骤 3

3.冷水将牛肉下锅，大火煮开，撇去浮末，除水20分钟

步骤 4

4.炒糖稀 加入八角 桂皮 草果 香叶小火慢炖40分钟（也可放入高压锅直接按牛蹄筋键）

步骤 5

5.放在锅里浸泡一夜，等着品尝就好啦

菜谱创建时间：2020-03-07 23:42:29