酱牛肉 简易超赞家庭

作者： 权小媚

家里没有牛肉啦！ 用的是奶酪姥姥 我的妈妈给拿来的马肉 哈哈哈 没错 是马肉 和牛肉一个做法“换汤不换药” 嘎嘎好吃

用料

• 马肉 1000克
• 黄豆酱 一羹匙勺
• 八角 4颗个
• 生抽 2羹勺勺
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 食用油
• 干辣椒🌶️ 3个
• 盐 适量
• 孜然 可不放 按个人喜欢
• 香油 适量勺
• 辣椒油 1／2勺

酱牛肉 简易超赞家庭的做法步骤

步骤 1

肉清洗干净 凉水下锅 放料酒 盐 2颗八角 葱姜 高压锅25分钟 我用铸铁珐琅锅内圆小火煮了30分钟 出锅后清水洗干净备用

步骤 2

热锅爆香葱姜，孜然 干辣椒和黄豆酱 然后下八角 生抽 料酒 再加一碗水 加点辣椒油（平时拌凉菜的就可以）几滴香油 下肉 大火咕嘟咕嘟收汤 然后出锅装盘

酱牛肉 简易超赞家庭的小贴士

① 我喜欢收汤时候留少许 切肉前再蘸一层汤汁 ② 煮肉时放了盐 后续不需要再加盐 ③ 孜然粒和葱姜一起爆香 或者出锅前撒孜然粉也可以 也可不放 按个人喜好

菜谱创建时间：2020-03-07 23:33:35