土豆泥拌茄子 东北版

作者： 权小媚

用料

• 土豆
• 紫茄子
• 鸡蛋
• 大酱
• 大葱
• 大蒜
• 油香菜

土豆泥拌茄子 东北版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋酱做法：热锅下油 然后大酱炒香 之后把蛋液到里。然后翻炒 出锅前撒上葱末就好了，

步骤 2

凉拌拌茄子做法：选嫩一点的紫茄子 和土豆一起上锅蒸熟 然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条，放葱丝和香菜段 最好加点蒜末 放入鸡蛋酱。拌匀 上桌，要和刚出锅的米饭一起吃。那种感觉 无法形容，鸡蛋酱多放点油 那样拌出来才好吃。喜欢吃辣 就放点辣椒油

步骤 3

我用的是这个牌子的大酱做的鸡蛋酱

菜谱创建时间：2016-06-16 18:06:02