戚风修炼记

作者： 小呀么小心心

为了纪录一下自己漫长磕戚风的道路

用料

• 蛋黄 40克
• 糖 15克
• 玉米油 35克
• 牛奶 35克
• 低粉 55克
• 蛋清 90克
• 糖 35克

戚风修炼记的做法步骤

步骤 1

1、海氏c45 上下150度 50分钟 完全焦了

步骤 2

第二次：上火130下火150 时间：55min 考完状态顶部焦化，并且旁边一圈脱开！

步骤 3

第三次：上火130下火150 时间：40min 状态顶部还好，开裂有点严重，但是内部湿润，时间又有点短了

步骤 4

第四次：上火120下火150 时间：50min 顶部开裂，但是内部熟了，无其他毛病，只是有点油

步骤 5

第五次：上120下140 时间50min 顶部开裂 但是程度比第四次好，无其他毛病就是摸上去有点油，底部湿润！

步骤 6

第六次：上140下140，开启了热风模式，时间：45min 状态：顶部开始开裂但是像上层没熟！下部吃上去口感还行上面粘牙！

菜谱创建时间：2020-03-07 22:59:04