香煎豆腐，简单又好吃

作者： 幽幽宝呗

好久没做香煎豆腐了，这是几年前跟妈妈一起谈论出来的简单菜，老公和孩子也特别喜欢吃😁😁😁

用料

• 豆腐 一盒
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1小勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许，千万不能多
• 大蒜 6瓣
• 香葱 几棵

香煎豆腐，简单又好吃的做法步骤

步骤 1

豆腐：只要不是嫩豆腐或者内酯豆腐，别的都可以，因为嫩豆腐不能切片煎，一下子就碎了。我这次用的是这种韧豆腐，比老豆腐好吃很多。

步骤 2

建议没切前用水冲冲，不能太猛烈的水，不然就冲烂了，不冲洗也无所谓。豆腐切成片。

步骤 3

大蒜拍碎（切碎都可以，只要碎了就行），香葱切成粒。蚝油，生抽，白糖，料酒，淀粉全部搅拌在一起（淀粉不要多。一丁点就可以，多了就会太糊了，我是调料盒自带的勺子半勺）

步骤 4

锅热了后放油，放豆腐煎，建议用不粘锅，电饼铛，平底锅之类的锅。（豆腐一块块的放，千万别一下子倒下去，那样就烂了）

步骤 5

把一面煎香后翻过来煎另一面

步骤 6

双面都煎好就夹起放盘子里。

步骤 7

油热了放上蒜末炒香

步骤 8

蒜末炒香后，放上香葱粒翻炒几下

步骤 9

把搅拌均匀的蚝油生抽倒进去煮开即可

步骤 10

煮开的酱料直接淋在豆腐上

步骤 11

香香的豆腐可以吃了😍😍😍

香煎豆腐，简单又好吃的小贴士

1：不需要放盐，因为蚝油和生抽就够咸了

菜谱创建时间：2020-03-07 20:45:50