两个鸡蛋打散，加一小撮糖搅匀。
以下是普通炒锅的操作，如果你有专门做厚蛋烧的小平底锅，请忽略我唠唠叨叨翻蛋饼的过程😝。 大火热锅，温度上来以后转最小火，放入黄油，摇晃一下锅，使黄油均匀抹在锅底，然后倒入蛋液，小火慢煎大概三十秒吧，底部凝固了，中间撒上芝士，用铲子把最底部那层蛋饼从右向左对折，上面没有熟的蛋液让它流淌出来，重新形成一个蛋饼，待这个蛋饼底部凝固，再从左到右对折，反复操作，直至中间没有流动的蛋液，千万不要煎老了，刚刚没有流动的液体就可以关火了。
上面可以抹上各种你喜欢的酱料，我放的是沙拉酱，撒少量黑胡椒，美味快手营养早餐，你值得拥有😋