豆腐切片，或者切条，厚度一厘米左右吧，鸡蛋其实有剩余不少，后续用炒西红柿鸡蛋。
豆腐粘鸡蛋滚干粉。
不粘锅，油少量就行。
煎至双面金黄。
少量油加入番茄酱，翻炒至粘稠状态，关火加入豆腐，让每一个上面都沾满番茄酱。
第一次做，口感还比较不错，很喜欢，酸甜口感，外酥里嫩的，不过稍凉就不酥脆了，趁热吃比较好。