自创意式炸酱面（不要太香哦）

作者： 未来美食家安利柯

受疫情影响，为了解决大家的生活问题，单位食堂最近卖面条啦！于是，作为爱面如命的北方人，我开始积极探索面条的各种做法。上周跟下厨房学了哨子面，一次吃了半斤面条。后来听同事说炸酱面也是很好吃的呢，我想了想，决定自己创新一下，来个博采众长吧，意式炸酱面就这么诞生了，或许名字取得不准确，但食材简单，耗时短，利于稳定发挥，关键是特别香！所以，拿来给大家分享～

用料

• 面条 350克
• 洋葱🧅 半个
• 葱 1/4根
• 肉馅 200g
• 食用油 少许
• 黑胡椒粉 一丢丢，没有也可以不加
• 盐 一丢丢
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺

自创意式炸酱面（不要太香哦）的做法步骤

步骤 1

肉馅加入少量料酒、淀粉搅拌。葱切末，洋葱切成小片。

步骤 2

水开煮面

步骤 3

大概五分钟后，捞出过凉水备用

步骤 4

锅里放油，这个量我也不知道是多少克，所以拍张图大家自己感受吧

步骤 5

油热，下葱花，开中小火把葱花炸出香味，葱花微微泛黄时下肉馅

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步骤 6

步骤 6

肉末炒熟，就是图中这个颜色就是熟啦。（因为爱吃辣，我还放了一丢丢辣椒，不吃辣完全可以忽略辣椒，丝毫不影响美味）

步骤 7

放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 8

放入洋葱，翻炒均匀

步骤 9

中小火把洋葱炒的熟一点，炒至上图变软的状态，可以放面条啦

步骤 10

将面条放入锅中翻炒均匀后，放入少许黑胡椒粉，再撒入一丢丢盐（我的豆瓣酱不是很咸，所以需要再放一点点盐。这一步建议尝一根面条，如果盐味刚好，就不用再放盐啦）

步骤 11

放入黑胡椒粉和盐后翻炒均匀后，就可以出锅装盘啦

步骤 12

诱人吧，特别香！所以我配了根黄瓜🥒，更清爽，而且荤素搭配更美味哦

步骤 13

已光盘，祝大家吃的开心🥳

菜谱创建时间：2020-03-07 15:39:04