来自清远吃五谷饲养大的跑山健美鸭子，剁块
下油爆香姜片，花椒，八角，桂皮后，下鸭子炒至些许金黄。 然后加入柱侯酱继续炒入味后，开始加入湿的调味料，包括生抽，老抽，料酒，啤酒一罐。 收小火，进入焖炖模式
炖1-2个小时就可以收火。
我做了一个干身版的，就是啤酒加1/3罐即可。 拍摄做法时是湿身版的，加了一整罐500ml的啤酒。 起锅撒葱花。