南雄酸笋鸭

作者： 辣屁屁外星人

喜欢吃辣的朋友别错过了，超级正宗好吃的酸笋鸭

用料

• 鸭子 半只 只
• 酸笋 1小块 克
• 姜 1片 片
• 辣椒 6 个
• 蒜1个 瓣
• 酱油 3铲 勺
• 料酒 1铲 勺
• 干辣椒 20个 个
• 盐 5小勺 克
• 啤酒1瓶 瓶
• 生抽2铲 勺

南雄酸笋鸭的做法步骤

步骤 1

准备好半只鸭，酸笋，姜

步骤 2

第一步，先把鸭子放热锅里面炒干，越干越好

步骤 3

第二步 炒着会有很多腥水，把腥水铲掉

步骤 4

第三步，把两块姜拍扁和鸭子一起翻炒，炒3分钟，把鸭子炒干然后再放油继续炒1分钟，再放料酒炒1分钟，就可以铲起来了

步骤 5

放油热锅，3片橙皮，5片花椒叶，半个酸笋，几粒蒜子，干辣椒，半只鸭就放四勺盐混合炒

步骤 6

炒香后把鸭子放进去炒2分钟，放子天椒再炒。（吃不了太辣的可以不放）

步骤 7

第五部，炒1分钟再放一铲酱油炒，炒30秒放一瓶啤酒刚好漫过鸭子，再放一把大蒜，盖锅大火焖到水开，再改小火焖15分钟。上锅可以放点酱油，不够盐的可以放点盐

步骤 8

大功告成

菜谱创建时间：2020-03-06 19:40:43