咸口翻花（翻身）果

作者： 乌拉拉不欢

用料

• 面粉 300克
• 水 适量
• 细砂糖 2克
• 盐 6克
• 鸡蛋 2个
• 芝麻 10克
• 玉米油 10克
• 胡椒粉 3克

咸口翻花（翻身）果的做法步骤

步骤 1

将6g盐、2g糖用50g温水融化，然后把2个鸡蛋加入到之前的溶液里搅拌均匀。

步骤 2

面粉加入黑芝麻和黑胡椒粉后搅拌均匀后，将1步骤的液体加入，再根据面团状态，少量多次加入适量水，揉面团至“三光”状态。软硬适中。

步骤 3

面团醒发温暖处半小时。撒粉到案板，将面团擀开，越薄越好，大约硬币厚度，切条、切片，整形。

步骤 4

油温加热至四成热，小火炸至金黄色。

菜谱创建时间：2020-03-06 18:41:38