备料 胡萝卜忘了拍进来 😓 胡萝卜 土豆 菇类 洋葱都切成块状（大小看你自己喜欢）大葱切大段
调佐料 取一个大碗放三瓣蒜压成的蒜泥 切块的洋葱块 粗细不同的两种辣椒粉各两勺 三勺低聚糖 少许盐少许黑胡椒调成佐料
放入焯过水的鸡腿块腌制（既然是无油减脂版 鸡腿块是一定要过皮的）最少半小时最长可冰箱过夜
用炖锅或者比较大的炒锅 铸铁锅也可以 先小火干煸菇类 （不放油哟）干煸过的菇类比较香且没有菇的腥味
放入腌制好的鸡 还是不放油 稍微翻炒一下（炒出蒜和洋葱的香味）
加水 淹没过鸡肉 （有淘米水加淘米水更好）
小火20分钟后加入胡萝卜 土豆 和大葱 再煮20分钟
土豆胡萝卜都炖煮软绵后移到可以边煮边吃的锅里 土豆粉or红薯粉吃的时候再放
tips：我做的一人份 调料酌情增减哟 配菜还可以放年糕 最后汤汁可以炒饭 也是很棒的哟 没有低聚果糖可以放砂糖或者蜂蜜代替就是糖分热量会高一些 喜欢颜色更重一点的可以加老抽调色