取半只鸡（因为我一个人只能吃得下半只，所以就做了半只的量啦～）不用剁小。用叉子或者剪刀在鸡身上戳一些小洞，方便腌制的时候入味。
用盐在鸡身上做个马杀鸡～每一寸皮肤都要照顾到～然后准备一个腌制鸡肉的容器，放入五勺生抽，两勺蒸鱼豉油，三勺料酒，一勺老抽。均匀涂抹鸡身。腌制五分钟后拿起来再用容器底的调料，再次涂抹均匀。再腌制五分钟。（如果想要更入味可以腌制再久一点，不过调料加的本身比较咸，腌制不宜超过一小时）
在电饭锅底部刷上油，防止粘锅。再铺上切好的生姜片，大葱撕开平铺在电饭锅底部，这么做也是为了防止粘锅。去腥。加入两颗茴香，倒入一听啤酒。最后在鸡肉上均匀撒上一层薄薄的白糖（依据个人口味加糖，喜欢甜的多加一点，如果家里有蜂蜜的话也可以在鸡肉上淋一点蜂蜜！）
盖上锅盖，煮饭模式，等电饭锅煮饭完成以后就可以开锅啦！颜色超好看！吃起来也特别入味！