记忆中姥姥做的祺子

作者： 我的名字叫王小静

在我小时候，零食还不像现在如此多样，家里条件也没有那么好，不得不说我和姥姥在一起的时间最长了…和姥姥的感情最深，我最爱的也是姥姥，遗憾的事我长大了可以回报她的时候她已经不在了。 但是，姥姥曾经做给我的那些好吃的小零食，并没有姥姥的离开而消失，而是越发的清晰了，一切仿佛就在眼前。 配方中使用的是动物油荤油，那个时候姥姥给我做点心通常都是用肥肉炼出的油，姥姥管它叫荤油。 现在大家都讲究养生，大家也可以换成其他的植物油试试。

用料

• 面粉 190克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 动物油 50克

记忆中姥姥做的祺子的做法步骤

步骤 1

将白糖和油隔水加热搅拌匀，再次倒入搅拌好的鸡蛋，最后倒入面粉

步骤 2

面团比较硬是正常的，使劲儿揉就好。记忆里，姥姥也是揉的很吃力，所以今天记忆才比较深刻吧。面揉好以后醒二十分钟。

步骤 3

擀成一张厚度约1cm的饼，然后切成竖条，再横着切，切成这种小块儿

步骤 4

姥姥是用锅炒的，我在做这个的时候家里小孩子在睡觉，怕吵醒他，用了烤箱。

步骤 5

烤箱中上层170度预热，烤20分钟。出锅拿出来晾凉即可，可以放在包包里当上班时候的小零食，也可以给家里小孩儿当零嘴儿小食。

菜谱创建时间：2020-03-06 15:38:59