周黑鸭盗版之周黑鸡

作者： 难离酱酱

上次试过周黑鸭 想着换成鸡肉行不行 就拿鸡肉来试试 味道差不多 就是还是好辣啊 可能福建人吃不了太辣叭

用料

• 鸡肉 750克
• 啤酒 一瓶
• 生抽 80克
• 老抽 40克
• 太古黄冰糖 50克
• 辣椒 18克
• 甜面酱 35克
• 香叶 3片
• 桂皮 2小块
• 生姜 5小片

周黑鸭盗版之周黑鸡的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好

步骤 2

烧热水，放鸡肉进去过一遍（使鸡肉中的血沫及脏东西更大程度的释放） 然后立刻捞起来过冷水

步骤 3

放入所有材料，并加冷水刚好没过鸡肉 （拿前天的周黑鸭凑图）

步骤 4

先大火煮沸，然后转小火炖40分钟，最后大火收汁（还是周黑鸭凑图）

步骤 5

关火，再焖一会 然后，出锅

周黑鸭盗版之周黑鸡的小贴士

ps: 1.生抽老抽可以直接用酱油 2.小🔥：120W～600W 3.放凉再吃味道更好 4.我的有点辣 无情

菜谱创建时间：2020-03-06 14:57:58