玛格丽特饼干

作者： 梅瑟塔迪斯

用料

• 黄油 85克
• 低筋面粉 85克
• 玉米淀粉 85克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油软化，等室温软化太慢，自己想办法，温水浴吹风机烤箱都行。

步骤 2

蛋黄过筛，用勺子使劲按压，这一步差点想放弃了，太费劲了。

步骤 3

软化好的黄油、糖、盐打蛋器打发，打到泛白，加蛋黄，继续打至如图状态。

步骤 4

加混合好的面粉，揉成面团，面团偏干多揉一会。放冰箱冷藏1小时左右，不要放太久，我放了一晚上面团太硬了。

步骤 5

分成大约10g一个的面团，搓成圆球。

步骤 6

拇指按压一下。

步骤 7

烤箱预热后中层上下火150度15分钟。偷吃一个，很酥，甜度刚好。

菜谱创建时间：2020-03-06 13:02:56